Resep Kue Basah Cenil

Resep Kue Basah CenilAneka kue basah telah lama ada di Indonesia, kebanyakan kue tradisional dari berbagai daerah. Kue basah memang disukai banyak masyarakat indonesia, karena rasanya yang enak dan lezat. Apalagi aneka kue basah mudah dibuatnya. Bahan yang diperlukanpun tidak terlalu sulit untuk didapat. Kue cenil merupakan makanan khas indonesia yang jika kita lihat sekilas bentuknya mirip dengan klepon namun tidak terdapat gula jawa di dalamnya, textur yang kenyal dan manis dengan parutan kelapa menjadikan makanan ini mudah di ingat, warnanya bermacam-macam. kue cenil Bahan :

400 gram tepung kanji, larutkan dg 60 ml

air 215 ml air

1 sdt garam

pewarna makanan

2000 ml air untuk merebus

8 – 10 lembar daun pandan, potong-potong

½ butir kelapa setengah tua, kupas, parut memanjang

1 sdt garam

6 sdm gula pasir

Cara membuat kue cenil :

1. Didihkan air dan garam di atas api sedang. Masukkan larutan tepung kanji sambil diaduk hingga adonan mengental, angkat.

2. Aduk terus hingga adonan mengental rata dan agak dingin, campurkan sisa tepung kanji sedikit demi sedikit ke dalamnya. Uleni hingga rata, lalu bagi adonan menjadi 3 bagian dan masing2nya diberi warna.

3. Ambil 1 sdm adonan setiap warna lalu rekatkan menjadi satu, gulung bentuk panjang sebesar kelingking lalu potong-potong.

4. Masak air dan daun pandan hingga mendidih. Kecilkan api lalu tutup panci, masak hingga aroma pandan meresap. Buang daun pandan, masukkan adonan yang sudah dipotong-potong, masak hingga mengapung (kurang lebih 5 menit), angkat.

5. Gulingkan ke dalam kelapa parut yang sudah dicampur garam, hidangkan dengan taburan gula pasir.

Terimakasih telah membaca Resep kue basah cenil, semoga resep masakan tentang aneka kue basah di atas bermanfaat.